在山林田野間成長的放山雞,大範圍的跑動讓肉質多了一份彈性,口感也特別有勁,是許多美食老饕都推崇的滋味。(攝影/廖祐笙) 台東地區的放山雞美味相當有名,在山林田野間成長的雞隻,大範圍的跑動讓肉質多了一份
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